Sous Chef
Tiempo completo • Brookfield Conference Center
¡Únase a nuestro equipo, ganador del premio USA Today Top Workplace 2025!
Ahora contratando a un Sous Chef en el Centro de Conferencias de Brookfield.
Bono de inicio de sesión - $1,500
Debe estar disponible por las noches, fines de semana y días festivos
Bono de inicio de sesión - $1,500
Debe estar disponible por las noches, fines de semana y días festivos
Por qué le encantará trabajar con nosotros
El Centro de Conferencias de Brookfield es administrado por NCG Hospitality, una galardonada empresa familiar de tercera generación y líder en la propiedad, desarrollo y operaciones de más de 30 propiedades hoteleras de primer nivel. Fomentamos un compromiso genuino con el cliente y una cultura de trabajo positiva y orientada al equipo donde sus contribuciones son valoradas y celebradas. Invertimos en usted y en su desarrollo profesional, brindando herramientas, recursos y tutoría para ayudarlo a tener éxito.
El Centro de Conferencias de Brookfield es administrado por NCG Hospitality, una galardonada empresa familiar de tercera generación y líder en la propiedad, desarrollo y operaciones de más de 30 propiedades hoteleras de primer nivel. Fomentamos un compromiso genuino con el cliente y una cultura de trabajo positiva y orientada al equipo donde sus contribuciones son valoradas y celebradas. Invertimos en usted y en su desarrollo profesional, brindando herramientas, recursos y tutoría para ayudarlo a tener éxito.
Cómo tendrá un impacto
Nuestro Sous Chef crea y mantiene un delicioso menú para brindar a nuestros clientes una excelente experiencia de servicio al huésped y hacer que cada evento especial sea inolvidable.
Operaciones culinarias
- Apoyar al equipo de cocina para garantizar una ejecución consistente en todos los cocineros de línea, equipos de banquetes, mayordomos y lavaplatos
- Asegúrese de que los alimentos se preparen de acuerdo con recetas estandarizadas con un control adecuado de las porciones, presentación y un desperdicio mínimo.
- Mantenga una alta calidad y consistencia del producto mediante el abastecimiento de ingredientes de primera calidad, el monitoreo del almacenamiento y la verificación de la rotación adecuada
- Hacer cumplir los procedimientos de seguridad, el uso adecuado del equipo, los estándares de limpieza y el cumplimiento de las políticas de la empresa.
- Apoyar el desempeño del equipo de cocina, incluida la programación, la capacitación, los uniformes, las evaluaciones y las acciones disciplinarias según sea necesario
Supervisión financiera y desarrollo de menús
- Apoyar los objetivos financieros a través de un cálculo preciso de los costos de las recetas, controles de porciones y prácticas de reducción de desperdicios.
- Ayudar con la planificación creativa del menú y alinear las ofertas con la demanda del mercado y las expectativas de los huéspedes en todos los puntos de venta y banquetes
- Supervise los niveles de inventario culinario e inicie seguimientos de mantenimiento o suministro para garantizar operaciones de cocina fluidas y eficientes
Calificaciones
- Título culinario o experiencia laboral relacionada o cuatro años de experiencia en alimentos y bebidas
- Dos años en un puesto directivo
- Fuertes habilidades interpersonales y de comunicación; capacidad para hablar con claridad y escuchar atentamente
- Fuertes habilidades organizativas y atención al detalle
- Habilidades efectivas para resolver problemas
- Capacidad para manejar la presión con aplomo y delicadeza
- Liderazgo fuerte y una imagen profesional
¿Qué obtendrá en NCG Hospitality?
Nos enorgullecemos del entorno inclusivo que hemos creado atribuyendo a nuestro estatus galardonado, todo mientras nos mantenemos fieles a nuestros valores fundamentales de crecimiento, diversión, confianza y responsabilidad. Una experiencia en la que los miembros del equipo en todos los niveles están completamente comprometidos y pueden ver la relación entre sus responsabilidades laborales y el éxito general del Centro de Conferencias de Brookfield.
Desarrollo profesional
Nos enorgullecemos del entorno inclusivo que hemos creado atribuyendo a nuestro estatus galardonado, todo mientras nos mantenemos fieles a nuestros valores fundamentales de crecimiento, diversión, confianza y responsabilidad. Una experiencia en la que los miembros del equipo en todos los niveles están completamente comprometidos y pueden ver la relación entre sus responsabilidades laborales y el éxito general del Centro de Conferencias de Brookfield.
Desarrollo profesional
- Trayectoria profesional personalizada y desarrollo de habilidades
- Programas de liderazgo y tutoría
- Reembolso educativo y de certificación
Beneficios para miembros del equipo
- Descuentos en hoteles en todo el mundo y estadías gratuitas en hoteles administrados por NCG Hospitality
- Pesca del día: gana bonificaciones por ir más allá para apoyar al equipo y a los invitados
- Todos venden: gane dinero en efectivo por traer negocios a nuestras propiedades
- Horas de voluntariado pagadas: gane dinero por servicio comunitario
Beneficios de salud y bienestar
- Planes médicos, dentales y de la vista
- Tiempo de enfermedad pagado y tiempo libre pagado
- Acceso virtual a telesalud y recursos de asistencia al empleado
- Programas mensuales de reembolso de salud y estado físico
Apoyo financiero
- Opciones de pago el mismo día
- Bono de referencia: gane dinero en efectivo por traer excelentes miembros del equipo
- Plan de jubilación 401(k) con 100% de coincidencia en el primer 3% y 50% de igualación en el siguiente 2%
- Cuenta de ahorros para la salud
¿Listo para crecer con nosotros?
Visite ncghospitality.com para explorar todas las vacantes actuales y vea este breve video sobre Quién es NCG Hospitality.
NCG Hospitality es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Misión y valor central: en NCG Hospitality, nos esforzamos por ser los mejores y ofrecerle la mejor carrera.
Oportunidades gratificantes para su carrera con varias ubicaciones y puestos para elegir.
Siempre hay tiempo para la diversión: celebramos a nuestros miembros del equipo y premiamos sus éxitos.
Beneficios: ¡Disfrute de estadías con descuento en hoteles Hilton y Marriott, un horario de trabajo flexible, horas voluntarias pagadas y mucho más!